Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek je nositelj istraživačkog projekta: "Razvoj održivog integriranog procesa proizvodnje biološki aktivnih izolata iz proizvodnih ostataka prehrambene industrije" (POPI-WinCEco), financiranog sredstvima Hrvatske zaklade za znanost. Interdisciplinarni projketni tim čine istraživači zaposleni na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu Osijek te osobe zaposlene na suradnim ustanovama: Medicionskom fakultetu u Osijeku i Bc Institutu za oplemenjivanje i proizvodnju bilja d.d. Zagreb.
Rezultati projekta
Rezultati projekta pridonijet će spoznajama o mogućnosti iskorištavanja proizvodnih ostataka prehrambene industrije kroz proizvodnju visokovrijednih produkata, kao što su biološki aktivni izolati bogati polifenolim spojevima, na ekološki prihvatljiv način, te njihovu primjenu u prehrambenoj industriji primjerice kroz razvoj i proizvodnju (nove) funkcionalne hrane. Očekuje se da će rezultati pridonijeti i boljem razumijevanju bioraspoloživosti polifenola iz hrane.
Kontakt
Radujemo se razmjeni znanja i iskustva te suradnji sa svim zainteresiranim dionicima, jer vjerujemo u mudrost koju je davno izrekao Michel Eyquem de Montaigne, a koja glasi: "Dobro je laštiti mozak trenjem uz druge mozgove". Stoga, kontaktirajte nas...
Novosti
Zaposlena 2. doktorandica!
1.10. 2020.
POPI-WinCEco tim brojčano je povećan za još jednu članicu, doktorandicu Gabrielu Perković, mag. ing. techn. aliment., koja je postala članicom tima zapošljavanjem na HRZZ projektu "“Razvoja karijera mladih istraživača – izobrazba novih doktora znanosti” (DOK-2020-01-2828).
Poziv studentima
17. 11. 2018.
Pozivaju se zainteresirani studenti na sudjelovanje u provedbi projekta POPI-WinCEco kroz izradu završnih i diplomskih radova.
Zaposlena doktorandica!
20. 2. 2018.
Doktorandica Josipa Grgić, mag. ing. techn. aliment., postala je članicom istraživačkog tima, a zaposlena je putem HRZZ projekta “Razvoja karijera mladih istraživača – izobrazba novih doktora znanosti” (DOK-2018-09).