Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek je nositelj istraživačkog projekta: "Razvoj održivog integriranog procesa proizvodnje biološki aktivnih izolata iz proizvodnih ostataka prehrambene industrije" (POPI-WinCEco), financiranog sredstvima Hrvatske zaklade za znanost. Interdisciplinarni projketni tim čine istraživači zaposleni na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu Osijek te osobe zaposlene na suradnim ustanovama: Medicionskom fakultetu u Osijeku i Bc Institutu za oplemenjivanje i proizvodnju bilja d.d. Zagreb.
Rezultati projekta
Rezultati projekta pridonijet će spoznajama o mogućnosti iskorištavanja proizvodnih ostataka prehrambene industrije kroz proizvodnju visokovrijednih produkata, kao što su biološki aktivni izolati bogati polifenolim spojevima, na ekološki prihvatljiv način, te njihovu primjenu u prehrambenoj industriji primjerice kroz razvoj i proizvodnju (nove) funkcionalne hrane. Očekuje se da će rezultati pridonijeti i boljem razumijevanju bioraspoloživosti polifenola iz hrane.
Kontakt
Radujemo se razmjeni znanja i iskustva te suradnji sa svim zainteresiranim dionicima, jer vjerujemo u mudrost koju je davno izrekao Michel Eyquem de Montaigne, a koja glasi: "Dobro je laštiti mozak trenjem uz druge mozgove". Stoga, kontaktirajte nas...
Novosti
Početak projekta!
31. 10. 2018.
Dana 31. listopada 2018. započeo je projekt: "Razvoj integriranog procesa proizvodnje biološki aktivnih izolata iz proizvodnih ostataka prehrambene industrije"!
Početak projekta!
31. 10. 2018.
Dana 31. listopada 2018. započeo je projekt: "Razvoj integriranog procesa proizvodnje biološki aktivnih izolata iz proizvodnih ostataka prehrambene industrije"!
Početak projekta!
31. 10. 2018.
Dana 31. listopada 2018. započeo je projekt: "Razvoj integriranog procesa proizvodnje biološki aktivnih izolata iz proizvodnih ostataka prehrambene industrije"!